Кулинария [Анна Зворыкина] Эфирные масла и абсолюты на вашей кухне (2024)

[RoBot]

Описание [Анна Зворыкина] Эфирные масла и абсолюты на вашей кухне (2024):

Есть ли у вас в наличии высококачественные эфирные масла и абсолюты?

Любите ли вы:
— рождественские кексы с грейпфрутовыми цукатами?
— апельсиновые блинчики креп-сюзетт?
— шоколадные трюфели?
— английский (заварной) крем, мороженое или панакотту?
— пряное сливочное масло?

Эти продукты могут стать ещё ароматнее, красивее, вкуснее и легче в приготовлении, если использовать не только специи и цедру, но и эфирные масла или абсолюты из вашей парфюмерной коллекции. Конечно, если материалы хорошего качества.

Для кого:
— для тех, кто любит ароматную еду и яркие вкусы;
— для тех, кто ищет радости и удовольствия от процесса и результата работы с душистыми экстрактами;
— для ароматерапевтов, которые хотят применять свои превосходного качества экстракты не только для пользы, но и для удовольствия;
— для парфюмеров, которые творят и на кухне тоже.

Вы узнаете:
— какие материалы из парфюмерной коллекции можно использовать на кухне;
— как делать это безопасно: в чём растворять эфирные масла и абсолюты, в каких концентрациях применять;
— какие эфирные масла и СО2 экстракты подойдут для кухни, а какие — нет;
— несколько базовых рецептов, сочетания и пропорции, которые точно получатся!

Работая с ароматическими экстрактами, мы можем создать волшебный короткий путь к быстрому созданию яркой нескучной еды. Особенно в условиях, когда нет свежей сезонной зелени, цитрусы опрысканы для сохранности, а пряности могут выдохнуться от длительной транспортировки. В таких случаях использовать ароматические экстракты логично, эффективно и приятно!

А можно следовать за ближневосточными традициями и добавлять в еду розовую или флердоранжевую воду. В десерты, в соусы к птице, есть разные варианты. Но в основном я буду рассказывать про эфирные масла и абсолюты.

Приходите слушать, творить чудеса на кухне с вашими натуральными экстрактами!

Длительность: два с половиной часа + гугл-документ с 7 рецептами.

21 ноября, 19:00–21:30.

Подробнее:

Скачать курс [Анна Зворыкина] Эфирные масла и абсолюты на вашей кухне (2024):