Десерты. Книга о дизайне еды, правилах и исключениях
«Десерты» - первый в мире учебник по композиции еды!
Несерьезная книга о серьезных вещах, в которой Ольга Куликова совмещает многолетний опыт графического дизайнера и кондитерское образование, полученное в Париже. Авторские иллюстрации создают ощущение рабочей тетради - в ней хочется делать пометки, записи. Эта книга может стать вашим компаньоном на любой кухне, вдохновением или просто подставкой под горячее.
Спойлер: Содержание
НАЧАЛО
КОМПОЗИЦИЯ
ОСНОВА ОСНОВ
О КОМПОЗИЦИИ (конкретно)
УНИКАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ тортов
10 ПРАВИЛ и исключений
Полная и худая ЛИНЕЙКА ДЕСЕРТОВ
МОНОХРОМ
КЛАССИКА И СОВРЕМЕННОСТЬ
ТРИВИАЛЬНЫЕ ТИПЫ КОМПОЗИЦИЙ
ВАРИАНТЫ СХЕМ
ОСОБЕННЫЕ ПОЗИЦИИ
Формат:скан PDF
цена 532р со скидкой
«Десерты» - первый в мире учебник по композиции еды!
Несерьезная книга о серьезных вещах, в которой Ольга Куликова совмещает многолетний опыт графического дизайнера и кондитерское образование, полученное в Париже. Авторские иллюстрации создают ощущение рабочей тетради - в ней хочется делать пометки, записи. Эта книга может стать вашим компаньоном на любой кухне, вдохновением или просто подставкой под горячее.
Спойлер: Содержание
НАЧАЛО
КОМПОЗИЦИЯ
ОСНОВА ОСНОВ
О КОМПОЗИЦИИ (конкретно)
УНИКАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ тортов
10 ПРАВИЛ и исключений
Полная и худая ЛИНЕЙКА ДЕСЕРТОВ
МОНОХРОМ
КЛАССИКА И СОВРЕМЕННОСТЬ
ТРИВИАЛЬНЫЕ ТИПЫ КОМПОЗИЦИЙ
ВАРИАНТЫ СХЕМ
ОСОБЕННЫЕ ПОЗИЦИИ
Формат:скан PDF
цена 532р со скидкой