Описание книги [Элга Боровская] Кулинария. Большая книга рецептов и навыков (2023):
Хотите научиться готовить на высоком уровне? Тогда эта книга для вас — записываться на кулинарные курсы совсем не обязательно. Элга Боровская уже более пятнадцати лет проводит мастер-классы для начинающих хозяек разных возрастов. Всё, о чём она рассказывает, проверено на практике и подтверждается положительными отзывами участниц. Вы узнаете о пользе продуктов, правильной обработке ингредиентов, сочетании специй и организации рабочего пространства. В книге представлено более тысячи базовых рецептов и их вариаций: вкусные, бюджетные и простые в приготовлении салаты, паштеты, супы, борщи, окрошки, сытные гарниры и горячие блюда из рыбы, мяса и птицы, а также разнообразные десерты. Книга входит в серию «Кулинарное искусство» и называется «Азбука кулинарии». Новое издание дополнено новыми рецептами.
