Описание [Екатерина Савкина] Тирамису (2025):
Вы получите подробные видеоуроки и методичку, а также узнаете:
- Как приготовить бисквитное печенье Савоярди;
- Рецепт классического тирамису;
- Как сделать карамельный тирамису с хрустящим слоем;
- Тирамису в форме лимонного трайфла;
- Малиновый тирамису в виде рулета;
- Расчёт себестоимости каждого торта.
Урок 1. Классический тирамису
- Приготовление классического бисквита Савоярди;
- Рецепт крема на основе желтков и маскарпоне (желтки не сырые);
- Как пропитать торт кофе;
- Сборка круглого торта, который легко транспортировать.
- Как испечь печенье Савоярди для этого десерта;
- Приготовление лимонной помадки;
- Рецепт лимонного крема и пропитки;
- Сборка тирамису в форме трайфла;
- Идеальный десерт для жаркой погоды.
- Рецепт шоколадного бисквита Савоярди;
- Как сделать карамель и карамельный крем;
- Приготовление хрустящего слоя;
- Сборка квадратного торта или нарезанных десертов;
- Подходит для оформления витрин.
- Процесс приготовления бисквита Савоярди;
- Как сделать малиновый крем;
- Приготовление кофейной пропитки;
- Сборка рулета с учётом всех нюансов скручивания.
- Имеет 12 лет опыта работы в кондитерском деле;
- Создала более 10.000 тортов на заказ;
- Прошла путь от начинающего кондитера до профессионала;
- Превратила создание тортов в свою профессию;
- Основатель и преподаватель собственной онлайн-школы;
- Открыла две кондитерские студии в России и одну в Черногории;
- Обучила более 20.000 учеников по всему миру.
Подробнее:
Скачать курс [Екатерина Савкина] Тирамису (2025):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться
Последнее редактирование модератором:
