Описание [Ирина Таро] Курс зельеварения «Осень в Яблоках» (2021):
В этом курсе собраны рецепты из разных курсов, а также семь рецептов с яблоками из сезонных историй для вкусных обедов, ужинов и чаепитий.
Особенности приготовления яблок:
Как приготовить джем и варенье из яблок.
С какими фруктами и пряностями сочетаются яблоки.
Формулы сочетаний для яблок.
Заметки о чатни.
Алгоритм приготовления джемов и желе с травами.
История о минс пайс — английских рождественских пирожках.
Начинка для минс пайс и особенности приготовления.
Фруктовое масло.
Рецепты заготовок:
1. Рождественское яблочное чатни — из курса «Рождественская корзина. Пряности и чатни».
2. Осеннее чатни из поздних слив и яблок — из курса «Осенний сад. Осенняя кладовая. Пряности и чатни».
3. Гиннесс чатни — из курса «Пряности и чатни».
4. Яблочно-грушевое чатни — из курса «Пряности и чатни».
5. Конфитюр из белого лука с яблоками и тмином — из курса «Ноябрь. Осенняя кладовая».
6. Яблочный смалец — из курса «Осенний сад. Осенняя кладовая».
7. Яблочно-медовая горчица — из курса «Осенняя кладовая».
8. Яблочный BBQ соус — из курса «Сентябрь. Летняя кладовая».
9. Яблочно-брусничный конфитюр с хреном — из курса «Джем и сыр».
10. Яблочный сыр с чёрным перцем — из курса «Осенний сад. Джем и сыр».
11. Яблочный конфитюр с можжевельником и пряными травами — из курса «Джем и сыр».
12. Имбирно-яблочные кубики — из курса «Осенний сад».
13. Ранетки в розовом сиропе — из курса «Сентябрь».
14. Зимний яблочно-финиковый сироп из Рождественской коллекции — из курса «Осенний сад».
15. Яблочное «масло» с бурбоном — новый рецепт.
16. Яблочно-тимьяновое желе — из курса «Июль».
17. Минс-пайс — начинка для рождественских английских пирожков — из курса «Рождественская корзина».
18. Минс пайс — рождественские английские пирожки — из курса «Рождественская корзина».
19. Начинка для яблочного пирога — два варианта — из курса «Сентябрь».
20. Вяленые яблоки или яблочные чипсы — из курса «Сентябрь» и «Рождественская корзина».
Рецепты из сезонных историй:
1. Тёплый картофельный салат с яблоками и рыбой.
2. Тосты с печенью и яблоками.
3. Ирландский яблочно-пастернаковый суп.
4. Рагу из свинины с яблоками, пастернаком и сидром.
5. Колбаски, запечённые с репой, яблоками и пореем.
6. Яблочно-финиковый пирог с грецкими орехами.
7. Американский яблочный пай.
Подробнее:
Скачать курс [Ирина Таро] Курс зельеварения «Осень в Яблоках» (2021):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться
Последнее редактирование модератором:
