Описание [Катя Янг] Диабет. Вкусные и оригинальные рецепты обедов + Авторские сочетания специй (2024):
Советы эндокринолога и эксперта по кулинарной медицине Кати Янг по предотвращению гипогликемии и питанию для людей с диабетом 1 и 2 типа
Содержание:
- Значение питания для людей с сахарным диабетом
- Диета для людей с диабетом
- Как правильно составить рацион при сахарном диабете?
- Питание при диабете
Питание играет ключевую роль в регулировании работы организма. Правильно подобранный рацион помогает поддерживать здоровый вес и предотвращать метаболические нарушения. Многие гормоны, ответственные за обмен веществ, синтезируются и регулируются в зависимости от нашего питания, включая инсулин.
Диета для людей с диабетом
В клинических рекомендациях по сахарному диабету 2023 года указано, что можно употреблять при диабете. Для снижения веса рекомендуется уменьшать количество калорий, акцентируя внимание на ограничении продуктов, богатых сложными углеводами и белками. Следует максимально исключить животные жиры, отдавая предпочтение овощам, цельнозерновым продуктам и молочным изделиям. Сахар при диабете запрещен, допускается использование некалорийных подсластителей и алкоголя в умеренных количествах. Можно употреблять продукты с минимальной калорийностью, такие как кабачки, огурцы и сельдерей, а также продукты, богатые моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, например, рыбу и растительные масла.
Как правильно составить рацион питания при сахарном диабете?
Для улучшения самочувствия важно понимать, что можно и нельзя употреблять при диабете. Рекомендуется придерживаться противовоспалительной диеты, которая поможет снизить уровень инсулина и гликированного гемоглобина, уменьшить висцеральный жир, снизить вес и улучшить состав тела.
Рекомендуется исключить сахар, хлебобулочные изделия, макароны, пельмени и сладкие газированные напитки. Фрукты с высоким содержанием фруктозы следует ограничивать, предпочитая цитрусовые и ягоды. Для снижения скачков инсулина желательно уменьшить потребление молочных продуктов, кроме сливочного масла и масла ГХИ.
Продукты, снижающие сахар в крови, включают качественный белок (яйца, курица, рыба, морепродукты), клетчатку из низкоуглеводных овощей (огурцы, кабачки, тыква, стручковая фасоль, капуста, зелень) и сложные углеводы (безглютеновые каши, термически обработанные овощи и корнеплоды).
Питание при диабете
Имеет свои особенности. Основная калорийность пищи должна приходиться на первую половину дня. Плотный обед особенно важен, если нет возможности правильно позавтракать. Вместо фастфуда лучше брать с собой ланч-бокс с домашней едой из полезных продуктов.
Мы подготовили руководство, которое поможет составить меню при диабете: «Диабет. Вкусные и оригинальные обеды от эндокринолога Кати Янг» с авторскими сочетаниями специй в подарок.
Эти рецепты обедов и ланч-боксов легки в приготовлении, вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Если у вас или ваших близких сахарный диабет или предиабет, это руководство станет незаменимым помощником для снижения уровня воспаления, нормализации углеводного обмена и предотвращения осложнений.
Подробнее:
Скачать курс [Катя Янг] Диабет. Вкусные и оригинальные рецепты обедов + Авторские сочетания специй (2024):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться
Последнее редактирование модератором:
Симпатии:
Это понравилось dendr1
