Кофейно-ореховый рулет [Мария Селянина]
Бисквитные рулеты - очень удобный вид десертов для праздника или просто чаепития.
Ведь не зря именно поэтому во Франции такого типа рулеты считаются традиционным Рождественским десертов на семейное торжество.
Готовим орехово-кофейную версию рулета с кремом на карамелизированном шоколаде.
Изучаемые техники:
Бисквит Джоконда для рулета
Карамелизированные орехи
Кофейно-карамельный крем для рулета
Кофейно-карамельный взбитый ганаш
Бисквитные рулеты - очень удобный вид десертов для праздника или просто чаепития.
Ведь не зря именно поэтому во Франции такого типа рулеты считаются традиционным Рождественским десертов на семейное торжество.
Готовим орехово-кофейную версию рулета с кремом на карамелизированном шоколаде.
Изучаемые техники:
Бисквит Джоконда для рулета
Карамелизированные орехи
Кофейно-карамельный крем для рулета
Кофейно-карамельный взбитый ганаш