Кулинария [krislen_cake] [Кристина Лова] Их Величество - Мадлен. Тариф На заказ (2024)

[SliwKa]

Описание [krislen_cake] [Кристина Лова] Их Величество - Мадлен. Тариф На заказ (2024):

Вы когда-нибудь мечтали научиться готовить изысканное французское печенье «Мадлен»? Теперь у вас есть такая возможность! Кристина Лова, признанный кулинарный эксперт, приглашает вас на эксклюзивный курс «Их Величество Мадлен».

«Мадлен» — это тот случай, когда наследие и традиции вдохновили шеф-кондитера Кристину Лову на создание авторского десерта:

• Разнообразные виды покрытия для мадлен (глянцевое шоколадное покрытие, флокаж, глазурь).
• 12 видов разнообразных начинок, которые покорят сердца самых требовательных гурманов (взбитые и классические ганаши, фруктовые, ягодные, ореховые начинки, сырные муссы).
• 6 видов невероятно вкусного теста для мадлен (ванильные, шоколадные, лимонные, фисташковые, морковные, красный бархат).

Таких мадлен вы еще не пробовали!

На этом курсе вы узнаете:

• историю печенья «Мадлен»;
• секреты приготовления теста и начинки;
• различные способы украшения печенья;
• как подавать и презентовать своё блюдо.

Программа курса:

• Гайд по инвентарю с активными ссылками на покупку в маркетплейсах и промокодом на скидку.
• Теоретический гайд по нюансам приготовления мадлен (химия и физика процессов).
• Теоретический гайд по нюансам приготовления ганашей. Формула пересчета ганаша под любой вид шоколада.
• Таблица для расчета себестоимости.

Виды мадлен:

• Манго-Маракуйя
• Красный бархат
• Карамельное печенье Lotus
• Морковные Мадлен
• Ферреро (Ferrero)
• Лимонные Мадлен
• Клубника со сливками
• Рафаэлло (Raffaello)
• Арахисовая халва
• Фисташка-Малина
• Сникерс (Snickers)
• Дубайские Мадлен

Подробнее:

Скачать курс [krislen_cake] [Кристина Лова] Их Величество - Мадлен. Тариф На заказ (2024):