Описание [Ксюша Лобачева] Начинающий кондитер (2025):
Курс-интенсив для начинающих кондитеров, которые только начинают свой путь в мире сладостей. Цель курса — научить вас создавать вкусные и красивые десерты, чтобы вы могли стать настоящим мастером-кондитером.
Как стать домашним кондитером?
1. Изучите основы кондитерского дела. Это поможет вам избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Обратите особое внимание на хранение ингредиентов и сроки годности.
2. Начните с простых рецептов и постепенно усложняйте задачи. Не распыляйтесь на всё сразу, а сосредоточьтесь на основных навыках. Научитесь работать с тестом, кремом и начинками, а также собирать торт.
3. Освойте выравнивание торта — это один из ключевых навыков.
4. Изучите основы колористики и узнайте, что сейчас популярно в мире десертов. Освойте простой, но современный декор.
Если вы овладеете этими навыками, то сможете называть себя домашним кондитером и перейти к следующему этапу — изучению правового аспекта и поиску первых клиентов.
Сколько времени займёт обучение?
Всё зависит от вашего темпа, но в среднем это займёт от двух до четырёх недель при условии регулярной практики.
Именно по такому принципу построен наш курс «Начинающий кондитер».
Почему стоит выбрать именно наш курс?
Мы разработали рецептуру с математической точностью, поэтому вы можете быть уверены в результате.
Мы не требуем использования определённых марок продуктов, но рекомендуем следовать общим рекомендациям.
Вы будете точно знать, какой инвентарь вам понадобится, и не будете покупать лишнее.
Вы научитесь кондитерскому мастерству правильно.
Курс подходит для детей и подростков в сопровождении взрослых.
Состав курса:
1. Советы от эксперта.
2. Необходимый инвентарь.
3. С чего начать.
4. Как выпекать в нескольких формах.
5. Виды теста. Хранение.
6. Категории яиц.
7. Качество муки.
8. Как выбрать продукты.
9. Шоколад. Его качество.
10. Сода. Разрыхлитель.
11. Сухие ингредиенты.
12. Чем выравнивать торт.
13. Упаковка торта, десерта.
14. Сахар, а не пудра.
15. Заморозка.
16. Зачем замораживать торт.
17. Ничего не выбрасываем.
18. Секрет идеального выравнивания.
19. Про красители.
20. Про желирующие агенты.
21. Ягода в торте.
22. Зелень в тортах.
23. Живые цветы на тортах.
24. Как выбрать миксер.
25. Какую выбрать печь.
26. Несовместимость кремов.
27. Как начать продавать.
2. Торты и десерты:
28. Торт «Мишка».
29. Торт «Наполеон с черносливом».
30. Торт «Мокко-орех».
31. Торт «Ягодно-фруктовый микс».
32. Капкейк «Баунти».
33. Десерт в стакане «Лимонно-Маковый».
3. Бонусные уроки:
34. Словарь кондитера.
35. Предметная фотография.
36. Самозанятость.
37. Рецепт десерта «Апельсиновый зефир» в подарок.
Подробнее:
Скачать курс [Ксюша Лобачева] Начинающий кондитер (2025):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться
