Скоро Мини-курс Классика [Make Cake]

[RoBot]

Мини-курс Классика

Подготовили много интересного

Пирожное «Птичка»
Пирожное «Эстерхази»
Пирожное «Наполеон»
Пирожное «Медовик»
Пирожное «Киевское»

Птичка

Видео-урок
Технологическая карта
Женуаз с цедрой лимона
Ванильное суфле на агар-агаре
Шоколадная глазурь
Шоколадная роспись

Эстерхази

Видео-урок
Технологическая карта
Фундучный дакуаз
Фундучный крем патисьер
Помадка для рисунка

Наполеон

Видео-урок
Технологическая карта
Рубленное тесто
Заварной крем с добавлением вареной сгущенки
Взбитый ванильный ганаш

Медовик

Видео-урок
Технологическая карта
Бисквитные медовые коржи без раскатки
Сметанный крем
Малина в прослойке

Киевское

Видео-урок
Технологическая карта
Меренговые коржи с кешью
Шоколадный крем
Заварной крем со сгущенным молоком
Взбитый ганаш для оформления Гость