Описание [Музеи Кремля] Книга о вкусной и здоровой пище. Традиции советского застолья (2024):
Лекция рассказывает о парадных банкетах в советское время, которые проводились в честь важных исторических событий, военных побед и праздников, а также дипломатических приёмов.
Торжественные мероприятия в Большом Кремлёвском дворце включали в себя концертную программу, а в меню присутствовали блюда французской и русской кухни: галантин из цыплят, стерлядь в шампанском, а на десерт предлагались мороженое и шоколадное парфе.
В 1950-х годах была выпущена «Книга о вкусной и здоровой пище», ставшая настольным справочником для советских домохозяек и сборником лучших праздничных и повседневных рецептов. Один из таких рецептов — салат «Оливье», который стал традиционным украшением новогоднего стола.
Лектор:
Лекцию ведёт Юлия Николаевна Уварова, методист первой категории экскурсионно-методического отдела Музеев Московского Кремля.
Подробнее:
Скачать курс [Музеи Кремля] Книга о вкусной и здоровой пище. Традиции советского застолья (2024):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться