Кулинария [Надежда Архипова] Новогодние торты и рождественская выпечка. Тариф Штоллены (2024)

[SliwKa]

Описание [Надежда Архипова] Новогодние торты и рождественская выпечка. Тариф Штоллены (2024):

Штоллены

ПРЕИМУЩЕСТВА:

• Готовятся на дрожжевой опаре и быстрой закваске!
• Обладают великолепным сливочным вкусом и насыщенным ароматом сухофруктов с цитрусовыми и ванильными нотками!

Вы научитесь готовить штоллены на экспресс-закваске, которая не требует длительного выращивания и получается у всех. Освоите классическую технологию на дрожжах.

Особенности выпечки:

• Длительный срок хранения, что позволяет отправлять её в качестве подарков в разные города.

Рождественские штоллены:

1. Штоллен шоколадный — с шоколадными каплями и нутеллой.
2. Штоллен фисташковый — с вяленой клубникой.
3. Штоллен апельсиновый — готовится безопарным способом с соком апельсина и цукатами.
4. Штоллен на заварной основе — с манго, мёдом и миндалём.
5. Штоллен классический “Королевский” — опарным способом с миксом цукатов.
6. Штоллен творожный — бездрожжевой с кедровыми орешками и ароматными сухофруктами.
7. Штоллен заварной — пряный с кедровыми орешками и ароматными сухофруктами.
8. Штоллен на быстрой закваске за 24 часа — со смесью цукатов, орехов и ароматных сухофруктов с цедрой и ванилью.
9. Штоллен на быстрой закваске за 24 часа 100% влажности.
10. Штоллен творожный (2-й вариант)

Подробнее:

Скачать курс [Надежда Архипова] Новогодние торты и рождественская выпечка. Тариф Штоллены (2024):