Кулинария [Ольга Дзюбан] Тайны живого хлеба

[SliwKa]

Автор: Ольга Дзюбан

Название: Тайны живого хлеба

Описание:

• - Секреты выпечки домашнего хлеба
• - почему хлеб нужно печь регулярно;
• - почему маленький хлеб получается не такой вкусный, как большой;
• - что такое подовый хлеб;
• - как влияет содержание белка в муке на пышность хлеба;
• - как сделать так, чтобы зёрнышки на хлебе не осыпались;
• - что можно добавлять в хлеб, чтобы он был ещё вкуснее;
• - как пекли хлеб наши прабабушки без силиконовых форм;
• - почему закваска передавалась по наследству;
• - самая большая хитрость вкусного хлеба - правильная консистенция теста;
• - как с помощью хлеба оздоровить семью;
• - в чем тайна и сакральность хлебопечения;
• - почему в каждой семье хлеб из одинаковой муки имеет свой вкус;

Подробнее:

Скачать: