Описание [Remee+] [Владимир Попов] Персонализация питания. 5 модуль (2025):
**Модуль 5. Персонализация питания. Авторский практический курс от доктора Попова В.Е. и команды Remee+**
**Академические часы: 3 часа**
**Содержание модуля**
1. **Введение: зачем нужен RemMEAL**
- Смена парадигмы: питание как сигнальная система, а не список запретов.
- Влияние пищи на оси мозг–печень–кишечник–иммунитет через AMPK, mTOR, Nrf2, PPAR.
- Главный критерий: переносимость и функциональная энергия, а не объём тарелки.
- Принцип работы: снять раздражение, стабилизировать, вернуть разнообразие.
- Ошибки в подходе к питанию.
2. **Пища как система сигналов**
- Как различные типы пищи влияют на физиологию без использования добавок.
- Роль белков, жиров и углеводов в организме.
- Концепция сигнальной тарелки RemMEAL.
- Гипераммониемия: когда белок становится токсичным.
- Причины и признаки перегрузки аммиаком.
- Как снизить нагрузку на организм, не уменьшая потребление белка.
- Распределение белка в течение дня.
- Ошибки: поздний ужин с мясом и крайности в потреблении белка.
3. **Непереносимость аминокислот**
- Почему белок может вызывать туман в голове, сонливость и вегетативные реакции.
- Как организовать белковую разгрузку.
- Оптимальное сочетание животных и растительных источников белка.
- Влияние кислотности, ферментации и желчи на переносимость белка.
- Типичные ошибки в питании.
4. **Фенольная и салицилатная чувствительность**
- Как антиоксиданты могут стать раздражителями.
- Методы мягкого снижения потребления фенолов и алгоритм их возврата в рацион.
- Особенности питания в период снятия фенольной нагрузки.
- Возможные ошибки.
5. **Сульфаты и сульфиты: перегрузка серой**
- Сера как антиоксидант и токсичное вещество при избытке.
- Основные источники перегрузки серой в пище.
- Способы снижения сероводородной нагрузки с помощью питания и приготовления.
- Типичные ошибки.
6. **Ацетонемия и энергетические провалы**
- Как восстановить метаболическую гибкость без дефицита глюкозы.
- Особенности питания при ацетоновых кризах у детей: интервалы, вечерний приём пищи.
- Типичные ошибки.
7. **Дислипидемии: питание без страха перед жиром**
- Когда холестерин является маркером воспаления, сна и образа жизни, а не потребляемого жира.
- Рекомендации по рациону для снижения липидной нагрузки и восстановления чувствительности организма.
- Типичные ошибки.
8. **Гистаминовые профили**
- Высокий уровень гистамина и снижение его инактивации: как стабилизировать рацион.
- Правила свежести продуктов, короткая ферментация и стратегия возвращения гистаминовых продуктов в рацион.
- Типичные ошибки.
9. **Fodmap — ферментационная непереносимость**
- Снижение газообразования и боли без ущерба для микробиоты.
- Основные группы Fodmap и стратегия их поэтапного возвращения в рацион.
- Типичные ошибки.
10. **Глютен, казеин, лактоза: уроки толерантности**
- Восстановление переносимости через ферментацию и использование медленных форм.
- Как определить готовность к возвращению этих продуктов в рацион.
- Типичные ошибки и пожизненные исключения.
11. **Клетчатка и постбиотические сигналы**
- Роль растворимых и нерастворимых волокон в рационе.
- Техники щадящей готовки и постепенное введение клетчатки в рацион.
- Типичные ошибки.
12. **Заключение: философия гибкого питания**
- Питание как тренировка толерантности.
- Принципы RemMEAL: исключать, заменять, возвращать с учётом дозирования.
- Оценка не только исчезновения симптомов, но и прироста переносимости.
**Бонус: PDF-презентация**
**Дата проведения: 14 ноября (пятница), 17:00–18:30 по МСК**
**Формат: онлайн**
Подробнее:
Скачать курс [Remee+] [Владимир Попов] Персонализация питания. 5 модуль (2025):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться
Последнее редактирование модератором:
Симпатии:
Это понравилось Roni8
