Кулинария [stepik] [Сергей Николаев] Суши-мастер. Готовим ролл Филадельфия дома (2025)

[RoBot]

Описание [stepik] [Сергей Николаев] Суши-мастер. Готовим ролл Филадельфия дома (2025):

**Научитесь готовить идеальный ролл «Филадельфия» у себя дома!**

Освойте технологию приготовления этого популярного блюда от варки риса до финальной нарезки. Узнайте секреты выбора свежих продуктов, правильного приготовления риса и красивой подачи. С этим онлайн-курсом вы сможете готовить суши как профессионал, даже если у вас нет кулинарного образования.

### Чему вы научитесь:

- Варить рис для суши с идеальным балансом.
- Выбирать и нарезать свежий лосось и сливочный сыр.
- Собирать ролл «наизнанку» (урамаки) с использованием коврика.
- Красиво нарезать роллы на аккуратные порции.
- Готовить свой первый ролл, который не уступает ресторанному.

### О курсе:

**Главная цель:** предоставить вам четкую и пошаговую систему для приготовления идеалального ролла «Филадельфия» дома с нуля, используя только доступные инструменты.

**Почему стоит выбрать этот курс?**

Это не просто набор рецептов, а структурированный видеоурок, где я лично показываю все нюансы и разбираю распространенные ошибки. Вы получите только проверенную информацию, без лишней воды.

### Что вы получите после прохождения курса:

- **Навык:** уверенное владение техникой приготовления суши в домашних условиях.
- **Результат:** ваш собственный ресторанный ролл, который порадует вас и ваших близких.
- **Знания:** понимание принципов выбора продуктов, варки риса и сборки роллов.

### Особенности курса:

- Доступ к материалам навсегда.
- Видео в формате «от первого лица», чтобы вы видели все мои действия.

### Что входит в курс:

1. **Подготовка:** выбор ингредиентов и инструментов.
2. **Основа успеха:** приготовление идеального риса для суши.
3. **Мастер-класс:** сборка и нарезка ролла «Филадельфия».
4. **Итоговое задание:** приготовьте свой ролл, сфотографируйте его и наслаждайтесь результатом!

### Для кого этот курс?

Этот курс идеально подойдет, если вы:

- Любитель суши, который устал от дорогих доставок и хочет готовить любимое блюдо самостоятельно, зная точный состав.
- Хозяин или хозяйка, готовящиеся к приему гостей и ищущие эффектное блюдо для праздничного стола.
- Тот, кто хочет найти новое хобби, чтобы разнообразить будни и получать удовольствие от кулинарного творчества.

### Ответы на ваши вопросы:

- «Хочется суши, но заказ выходит дороговато» — с этим курсом вы сможете готовить их сами!
- «Гости на носу, а чем удивить — не знаю» — мы научим вас готовить эффектное блюдо.
- «Посмотрел ролик, но боюсь не справиться с нори и рисом» — мы разберем все страхи и покажем, как это легко!

### Начальные требования:

Этот курс подходит для абсолютных новичков. Вам не нужен специальный опыт, достаточно:

- Базовых навыков готовки: уверенно держать нож и уметь варить крупы.
- Желания учиться: готовности повторять действия за преподавателем.
- Доступа на кухню и нескольких основных инструментов (коврик, кастрюля, острый нож).
- Доступ к устройству с интернетом для просмотра видео.

Все остальное — технологию приготовления риса, сборки и нарезки — мы подробно разберем вместе. Вы справитесь!

### Наши преподаватели:

**Сергей Николаев** — повар-сушист со стажем более 15 лет. Работал в известных сетях «Суши Вёсла» и «Nova Суши», а также открыл суши-бар в городе Серафимович на Дону. В последние три года продолжает работать в сети «NOVA Суши».

### Как проходит обучение:

Обучение построено по принципу «включи — повтори — получи результат». Это максимально практический формат:

1. Смотрите видеоуроки. Каждый этап — от варки риса до нарезки — подробно показан в формате «из моей кухни на вашу».
2. Повторяйте за преподавателем. В удобное время заходите на кухню, включайте урок на телефоне или ноутбуке и сразу применяйте знания.

Вы не просто зритель, а активный участник процесса. Превращайте знания в уверенный навык!

### Программа курса:

1. **Введение:**
- Приветствие на курсе.
- Роллим в соцсетях.

2. **Подготовка продуктов:**
- Покупаем продукты в магазине.
- Приготовление риса.
- Разделка рыбы.
- Разморозка и подготовка продуктов.
- Нарезка ингредиентов.
- Подготовка коврика.

3. **Приготовление:**
- Сборка ролла «Филадельфия».

### В курс входят 10 уроков общей продолжительностью 43 минуты видео.

Последнее обновление: 16.12.2025.

Подробнее:

Скачать курс [stepik] [Сергей Николаев] Суши-мастер. Готовим ролл Филадельфия дома (2025):