Описание [stepik] [Сергей Николаев] Суши-мастер. Готовим запечённый ролл с креветкой дома (2025):
Чему вы научитесь
- Варить рис и формировать плотные роллы для запекания
- Готовить фирменный сливочно-сырный соус с идеальным балансом вкуса для ролла
- Запекать роллы до золотистой корочки, сохраняя нежную текстуру
- Сочетать тигровую креветку и сливочный сыр в гармоничном блюде
- Рассчитывать время и температуру запекания для безупречного результата
- Готовить роскошный ресторанный ролл, который впечатлит вкусом и видом
Цель курса: Научить вас готовить изысканный запеченный ролл с креветкой, освоив базовые и профессиональные техники запекания.
Почему этот курс?
- Специализация на одном блюде, но до идеала
- Фокус на сложной технике запекания
- Уникальная авторская рецептура соуса
- Умение готовить вкусный ролл дома
- Навыки работы с морепродуктами и соусами
- Способность эффектно подавать блюдо
- Видеоуроки в формате «от первого лица»
- Чек-листы и шпаргалки для удобства
- Подготовка ингредиентов
- Сборка ролла
- Приготовление соуса
- Техника запекания
- Пошаговые инструкции для повторения действий автора
Этот курс идеально подходит для:
- Любителей японской кухни, желающих повторить ресторанный шедевр дома
- Начинающих кулинаров, готовых освоить изысканное блюдо
- Опытных хозяек, ищущих новые рецепты для праздничного стола
- Тех, кто хочет удивить гостей эффектным и вкусным блюдом
- Поклонников запеченных роллов, желающих понять технологию их создания
- При подготовке к приему гостей с желанием удивить их
- Если надоела обычная еда и захотелось кулинарных экспериментов
- Для достижения ресторанного вкуса без высоких затрат
- При необходимости разнообразить семейное меню
Начальные требования
Для успешного обучения вам потребуется:
- базовые навыки готовки (умение пользоваться ножом, духовкой)
- доступ к стандартной кухне с духовкой
- острый нож и базовые кухонные инструменты
- готовность следовать инструкциям
- внимательность к деталям при запекании
- 2-3 часа свободного времени для практики
Наши преподаватели
Сергей Николаев
Повар-сушист с более чем 15-летним стажем. Работал в известных сетях «Суши Вёсла» и «Nova Суши», открыл суши-бар в городе Серафимович на Дону. Последние 3 года продолжает трудиться в сети «NOVA Суши».
Как проходит обучение
Обучение построено по принципу «Смотри — Повторяй — Получай результат»:
- Смотрите видеоуроки: Подробные записи с кухни автора в HD-качестве. Все этапы приготовления: от подготовки до запекания и подачи. Объяснение технологии и частых ошибок.
- Повторяйте в удобном темпе: Запускайте урок на кухне и сразу применяйте полученные знания. Все процессы показаны в реальном времени. Возможность ставить на паузу и пересматривать при необходимости.
- Введение
1.1. Приветствие на курсе
1.2. Роллим в соцсетях - Подготовка продуктов
2.1. Покупка продуктов для запеченного ролла с креветкой
2.2. Приготовление риса
2.3. Подготовка ингредиентов для сборки ролла
2.4. Подготовка коврика (макису) - Сборка и запекание ролла
3.1. Приготовление сырного соуса
3.2. Сборка и запекание ролла
Подробнее:
Скачать курс [stepik] [Сергей Николаев] Суши-мастер. Готовим запечённый ролл с креветкой дома (2025):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться
Последнее редактирование модератором: