Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылок
Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты...
Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер [Мелани Дюпюи]
Скачать:
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться