ГЛЮТЕН
Что такое глютен, где он содержится?
Как глютен влияет на здоровье и стоит ли его бояться?
Влияет ли глютен на массу тела и состояние кожи?
Существуют ли безглютеновые продукты?
Безглютеновая выпечка – что это, кому она нужна и насколько полезна?
ХЛЕБ
Хлеб на закваске — польза и ПП или вред?
Что такое ферментация хлебного теста?
Какой выбрать хлеб: заварной, цельнозерновой или длительного брожения?
Существует ли полностью бездрожжевой хлеб?
Чем заменить обычный хлеб?
Как готовятся хлебцы? Так ли они полезны?
Что лучше,Гость, гречневый хлебец или цельнозерновой хлеб?
Какой полезный заменитель сахара можно добавлять в выпечку?
Лайфхаки для приготовления полезного домашнего хлеба
Альтернатива белым булочкам и белому хлебу
МУКА
Какая мука богаче полезными веществами – пшеничная или ржаная?
Ореховые и семечковые виды муки – когда и как можно использовать? Кому и в каких случаях они запрещены?
Полезна ли рисовая мука? Какую лучше выбрать?
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ ИЗ ЛЕКЦИИ?
Как правильно выбрать картофель? Какие сорта картошки самые полезные?
Как и где правильно хранить картошку дома?
Можно ли есть картофель с зелёными боками? Влияет ли это на организм?
Почему опасно подкладывать под картошку газеты для хранения?
В каких случаях можно есть картошку с кожурой?
Как влияют на картофель воздействие прямых солнечных лучей?
Как употребление картошки влияет на наш организм? Что содержится в картошке?
Нужно ли замачивать картошку?
В каких блюдах применяют сырой картофель?
Какие полезные корнеплоды могут полностью заменить картофель?
До какого цвета нужно жарить картошку?
Что такое батат? Чем он отличается от картошки и как его можно использовать?
Сколько можно есть картошки в неделю взрослым и сколько детям?
Может ли репа заменить картошку?
Зачем использовать травы при запекании картофеля?
Чем заменить картофель фри?
Можно ли делать крем-суп из картошки?
На чём можно жарить картошку?
Что такое топинамбур, чем он полезен и как его готовить?
При каких заболеваниях нельзя есть картошку?
+полезные лайфхаки, советы и рецепты по приготовлению блюд из картошки
Продажник
Автор Аалия Маджид
HEALTH-ШЕФ
Шеф-технолог функциональной кухни
Преподаватель кулинарной школы «Город-Сад»
Автор рецептов для коррекции аутоиммунных заболеваний и рецептур для людей с различными пищевыми ограничениями
Разработчик безглютеновых продуктов для производства в Санкт-Петербурге
Практикует AIP Сары Баллантайн. Обучалась у известного вегетарианского шефа Тони Родригеса (Испания) и Ричарда Хавке (Австралия)
Цена за два курса со скидкой 190+290 =480