Описание [Екатерина Савкина] Зефир (2025):
Овладейте искусством создания зефира с помощью видеоуроков и подробных рецептов:
- Узнайте, как быстро приготовить зефир из доступных ингредиентов, используя ручной или планетарный миксер.
- Познакомьтесь с шестью уникальными и популярными вкусами зефира.
- Создайте собственные оригинальные сочетания этого десерта.
- Изучите технику зефирной флористики и научитесь делать букеты из зефира.
- Освойте изготовление фигурок и конфет из зефира.
Урок 1. Введение в мир зефира
- Значение каждого ингредиента в рецепте.
- Основные секреты, которые необходимо знать начинающим.
- Различия между зефиром из свежего белка и на альбумине.
- Технология создания ягодного пюре.
- Методы приготовления фруктового пюре.
- Особенности работы с овощным пюре.
- Комбинации вкусов для зефира.
- Вишня с красным вином (можно без алкоголя).
- Классический ванильный зефир.
- Апельсин, морковь и корица.
- Шоколадный зефир.
- Клубника с бананом и шампанским (можно без алкоголя).
- Облепиха с грецким орехом.
- Способы стабилизации зефира и важные сроки.
- Техника склеивания и сборки зефирных изделий.
- Рекомендации по хранению зефира.
- Особенности создания цветочного зефира.
- Технология изготовления розы из зефира.
- Секреты создания пионов, хризантем, тюльпанов и других цветов из зефира.
- Изготовление фигурок и цветов.
- Рецепты конфет из зефира с ягодной начинкой и шоколадной оболочкой.
- Профессиональный опыт более 12 лет.
- Создала более 10 000 тортов на заказ.
- Прошла путь от начинающего кондитера до эксперта.
- Превратила увлечение тортами в успешную профессию.
- Основатель собственной онлайн-школы.
- Открыла две кондитерские студии в России и одну в Черногории.
- Обучила более 20 000 учеников по всему миру.
Подробнее:
Скачать курс [Екатерина Савкина] Зефир (2025):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться
Последнее редактирование модератором:
