Скоро [Кондитерка] Все секреты двухъярусных тортов [Александра Романова]

Moderator
Команда форума
29 Мар 2020
289,127
1,345,990
113
#1
Все секреты двухъярусных тортов

Александра Романова

Для тех, кто освоил азы сборки торта и хочет идти дальше!

Двухъярусные торты сложной и привычной конструкции.
  • Как делать ультра высокий торт (18-20 см высотой)?
  • Что нужно сделать для "американского" голого торта, при этом пряча нежную начинку внутрь, а не размазывая масляный крем между коржами?
  • Специфика покрытий, градиенты, декор (подтеки, каскады)
  • Все нюансы покрытия нескольких ярусов...



Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться