Для новичков и тех, кто хочет отточить навыки.
Расскажем про сам шоколад, какие нужны инструменты и ингредиенты для работы. С чего начать, как темперировать шоколад и для чего это необходимо.
Научим готовить блестящие плитки шоколада с ягодами и орешками, травами. А так же конфеты с открытой начинкой.
Поговорим про окрашивание шоколада и какао масла, тонкости температурных режимов, покажем как окрашивать и готовить корпусные...
Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылок