- Инвентарь пекаря и история хлеба.
- Ингредиенты для выпечки хлеба и булочек.
- Закваска - её выведение, «кормление» и хранение.
- Дрожжи - их использование в хлебопечении.
- Основы хлебопечения.
- Выпечка и хранение хлеба.
- Основные ошибки при хлебопечении.
1. Ржаной хлеб на закваске
2....
Вам необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылок