В книге вы найдёте:
секреты приготовления пшеничного, ржаного и бездрожжевого хлеба;
советы по выпечке в духовке и хлебопечке, а также, как оживить вчерашний хлеб, превращая его в гренки, сухари и пудинг;
простые рецепты для новичков и полезные лайфхаки;
советы диетолога и таблицы сравнения хлебов по пользе, вкусу и калорийности;
развенчание мифов о хлебе и осознанный подход к его выбору;
размышления о хлебе как символе уюта, дома и тепла.
Книга сочетает анализ пользы и вреда, объяснение биохимии теста, разбор мифов о глютене и дрожжах, советы по хранению и выбору, а также рейтинг видов хлеба по трём категориям: пышность, польза, вкус.
Формат epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt, zip
Скачать:
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться