Описание книги [Ирина Авруцкая] Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. 4-е переиздание (2024):
Конкуренция в ресторанной индустрии становится всё более жёсткой, и успешное развитие и даже выживание становятся настоящим испытанием для профессионалов.
Книга Ирины Авруцкой «Битва за гостя» представляет собой исчерпывающее и практическое руководство. В ней представлены результаты тринадцатилетней профессиональной деятельности автора и сотрудничества с крупными международными компаниями, такими как TGI Fridays, Costa Coffee, Papa John’s, а также опыт работы с сотнями компаний в 82 городах 10 стран мира. Эта книга раскрывает различные аспекты ресторанного маркетинга, включая стратегии, разработку меню, программы лояльности и работу с отзывами клиентов, объединяя их в простую и легко реализуемую на практике систему. Это практическое руководство по созданию и развитию вашего бренда, повышению узнаваемости вашего ресторана и привлечению лояльных посетителей.
«Битва за гостя» — это ваш бизнес-план в формате книги.
